Il finale è americano quanto il resto del menù, ed è fatto in casa. La New York cheesecake densa e cremosa, il brownie al cioccolato, la key lime pie, la torta al lime nata nelle Florida Keys, e la carrot cake speziata.

Quattro classici della pasticceria statunitense, da dividere o da prendere uno a testa dopo ribs e burger, magari con un caffè americano o un amaro.